Vào những ngày của năm 2002, một xe ốc nhỏ được đẩy ra trên con đường Nguyễn Tri Phương – nút giao giữa 2 khu đô thị sầm uất lúc bấy giờ là quận 1 và Chợ Lớn. Chiếc xe ốc nhỏ không chỉ mang đến các loại hải sản tươi ngon mà còn là sự hài lòng của những vị khách đầu tiên.