Description
Đây là loài cá nước ngọt lớn nhất. Một con Cá Lăng Vàng khi trưởng thành có thể đạt trọng lượng đến 50kg. Các ưu điểm nổi bật của Cá Lăng Vàng là lớp da trơn, ít xương dăm và có nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế đây được đánh giá là loại hải sản có giá trị cao và xuất hiện phổ biến trên các bàn tiệc sang trọng. Thịt cá rất ngọt nên thường được làm nguyên liệu cho các món lẩu, món xào. Cách chế biến nên thử với Cá Lăng Vàng tại Biển Dương: Nấu Canh Chua, Lẩu Măng Chua
